Ejercicio resuelto de Economía · 2025

Imagine que está creando una tienda de productos ecológicos. Utilizando el modelo Canvas, se pide completar los dos siguientes apartados: (1) Propuesta de Valor y (2) Actividades clave. [1 punto]

$\mathbf{\text{Imagine}}\mathbf{\text{que}}\mathbf{\text{est}}\acute{\mathbf{\text{a}}}\mathbf{\text{creando}}\mathbf{\text{una}}\mathbf{\text{tienda}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{productos}}\mathbf{\text{ecol}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{gicos.}}\mathbf{\text{Utilizando}}\mathbf{\text{el}}\mathbf{\text{modelo}}\mathbf{\text{Canvas,}}\mathbf{\text{se}}\mathbf{\text{pide}}\mathbf{\text{completar}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{dos}}\mathbf{\text{siguientes}}\mathbf{\text{apartados:}}\mathbf{\text{(1)}}\mathbf{\text{Propuesta}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{Valor}}\mathbf{\text{y}}\mathbf{\text{(2)}}\mathbf{\text{Actividades}}\mathbf{\text{clave.}}\mathbf{\text{[1}}\mathbf{\text{punto]}}$

El modelo Canvas o lienzo de modelo de negocio es una herramienta que permite diseñar y visualizar en una sola página la lógica con la que una empresa crea, entrega y captura valor, repartida en nueve bloques. Se completan los dos que pide el enunciado para una tienda de productos ecológicos.

La propuesta de valor responde a la pregunta de qué se ofrece al cliente y qué problema le resuelve; es el bloque central del lienzo y el que justifica que alguien elija esta tienda y no otra. Para la tienda de productos ecológicos, la propuesta de valor consiste en ofrecer alimentación y productos de cuidado personal y del hogar con certificación ecológica garantizada, con trazabilidad completa del origen de cada referencia y con preferencia por los productores de proximidad de La Rioja y de las comarcas vecinas. A esa garantía se añaden tres elementos: un asesoramiento personalizado sobre alimentación saludable, intolerancias y alternativas a los productos convencionales, que el cliente no encuentra en la gran superficie; la venta a granel de legumbres, cereales, frutos secos y detergentes, que reduce el envase y permite comprar la cantidad justa; y un surtido seleccionado y estacional, con producto fresco de temporada. La propuesta de valor se completa con la coherencia del propio establecimiento —envases retornables, bolsas reutilizables y energía renovable—, porque quien compra sostenibilidad espera encontrarla también en la tienda.

Las actividades clave responden a la pregunta de qué hay que hacer necesariamente para que la propuesta de valor funcione. Para esta tienda son las siguientes. La primera es la selección y el control de los proveedores: buscar productores ecológicos certificados, verificar sus certificaciones y negociar precios y calendarios de entrega; sin ese trabajo la promesa de garantía y de proximidad no se sostiene. La segunda es la gestión del aprovisionamiento y del almacén, especialmente delicada con productos frescos y perecederos, para mantener el surtido disponible y minimizar las mermas. La tercera es la atención y el asesoramiento al cliente en el punto de venta, que exige formación continua del personal sobre los productos y sobre nutrición. La cuarta es el marketing y la dinamización de la comunidad: gestionar las redes sociales, organizar catas, talleres y charlas y mantener un programa de fidelización, porque el cliente de este tipo de establecimiento valora el vínculo y la información. Y la quinta es la gestión administrativa y financiera del negocio: control de tesorería, márgenes, licencias y normativa sanitaria y de etiquetado ecológico.