Ejercicio resuelto de Economía · 2026

PREGUNTA 4. EL MODELO DE NEGOCIO Y DE GESTIÓN (2,5 puntos).

Está buscando una empresa que le suministre café de calidad para su consumo diario y se encuentra con CAFECALIDAD, S.L., que se dedica a la venta de café de especialidad, en grano y tostado, mediante un modelo de suscripción online. La empresa compra el café directamente a pequeñas cooperativas de productores en los países de origen, lo tuesta en sus propias instalaciones utilizando máquinas automáticas de desarrollo propio y lo envía directamente a los clientes finales. El proceso productivo permite a la empresa eliminar intermediarios, lo que reduce en un 60% los costes y mejora el control sobre la calidad del producto. Para comercializar el café, la empresa utiliza una plataforma online, desde la que los clientes pueden contratar la suscripción, eligiendo la variedad de café y programando las entregas. La flexibilidad del servicio y la calidad del producto son los principales elementos para atraer y mantener a los clientes. La suscripción se puede cancelar en cualquier momento, salvo que compren una máquina de café automática a un precio muy rebajado, lo que exigiría una suscripción de un año. En el entorno laboral, en la empresa hay una presencia paritaria de hombres y mujeres en los puestos directivos, se garantiza la promoción interna basada en méritos, se adaptaron puestos de trabajo a empleados con discapacidad, los trabajadores tienen flexibilidad en horarios de entrada y salida y existe la adaptación de la jornada para el caso de trabajadores que tienen a su cuidado menores o personas dependientes.

4.1. Explique en qué consiste la función de producción e identifique en el texto uno de los factores de producción y el producto de esta empresa. (1 punto)

4.2. Responda a uno de estos dos subapartados:

4.2.1. En el ámbito de la función comercial defina la propuesta de valor e identifique en el texto la de esta empresa. (1,5 puntos)

4.2.2. Defina las políticas de igualdad e inclusión e identifique en el texto dos medidas adoptadas por la empresa. (1,5 puntos)

$\mathbf{\text{4.1.}}\mathbf{\text{Explique}}\mathbf{\text{en}}\mathbf{\text{qu}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{consiste}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{funci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{producci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{e}}\mathbf{\text{identifique}}\mathbf{\text{en}}\mathbf{\text{el}}\mathbf{\text{texto}}\mathbf{\text{uno}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{factores}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{producci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{y}}\mathbf{\text{el}}\mathbf{\text{producto}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{esta}}\mathbf{\text{empresa.}}\mathbf{\text{(1}}\mathbf{\text{punto)}}$

La función de producción es la actividad por la que la empresa transforma unos factores productivos —entradas o inputs— en bienes y servicios —salidas u outputs— que satisfacen necesidades y que tienen un valor superior al de los factores empleados. Ese aumento de valor es la utilidad que la empresa crea. El área de producción se encarga de diseñar el proceso, aprovisionarse, programar la fabricación, controlar la calidad y vigilar los costes y la productividad. Los factores productivos se clasifican en tierra o recursos naturales, trabajo y capital, este último dividido en capital físico y capital humano o tecnológico.

En el texto pueden identificarse varios factores de producción. Como recurso natural o materia prima, el café en grano que la empresa compra directamente a las pequeñas cooperativas de productores de los países de origen. Como capital físico, las máquinas automáticas de tostado de desarrollo propio y las instalaciones donde tuesta; el desarrollo propio de esas máquinas incorpora además capital tecnológico.

El producto de CAFECALIDAD, S.L. es el café de especialidad tostado, en grano, vendido mediante suscripción y entregado directamente al cliente final. Es un producto tangible al que la empresa añade valor mediante el tostado y al que acompaña de un servicio de suscripción flexible.

$\mathbf{\text{4.2.1.}}\mathbf{\text{En}}\mathbf{\text{el}}\acute{\mathbf{\text{a}}}\mathbf{\text{mbito}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{funci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{comercial}}\mathbf{\text{defina}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{propuesta}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{valor}}\mathbf{\text{e}}\mathbf{\text{identifique}}\mathbf{\text{en}}\mathbf{\text{el}}\mathbf{\text{texto}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{esta}}\mathbf{\text{empresa.}}\mathbf{\text{(1,5}}\mathbf{\text{puntos)}}$

La propuesta de valor es el conjunto de beneficios que la empresa ofrece a un segmento concreto de clientes y que explica por qué estos la eligen a ella y no a la competencia. Es el bloque central del lienzo del modelo de negocio y responde a qué problema resuelve la empresa o qué necesidad satisface, y con qué ventaja diferencial. Puede apoyarse en la novedad, el rendimiento, la personalización, el diseño, la marca, el precio, la reducción de costes o de riesgos para el cliente, la accesibilidad o la comodidad.

La propuesta de valor de CAFECALIDAD, S.L. se apoya en tres pilares que el propio texto identifica como los principales elementos para atraer y mantener a los clientes.

El primero es la calidad del producto: café de especialidad comprado directamente a pequeñas cooperativas de productores en origen y tostado en instalaciones propias, lo que le permite controlar todo el proceso y garantizar esa calidad.

El segundo es la flexibilidad del servicio: la suscripción se contrata en línea eligiendo la variedad y programando las entregas, y puede cancelarse en cualquier momento, salvo que se haya comprado la máquina rebajada.

El tercero es el precio, posible gracias a la eliminación de intermediarios, que reduce los costes en un 60 %, y a la comodidad de recibir el café en casa sin tener que acordarse de comprarlo.

$\mathbf{\text{4.2.2.}}\mathbf{\text{Defina}}\mathbf{\text{las}}\mathbf{\text{pol}}\acute{\mathbf{\text{ı}}}\mathbf{\text{ticas}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{igualdad}}\mathbf{\text{e}}\mathbf{\text{inclusi}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{e}}\mathbf{\text{identifique}}\mathbf{\text{en}}\mathbf{\text{el}}\mathbf{\text{texto}}\mathbf{\text{dos}}\mathbf{\text{medidas}}\mathbf{\text{adoptadas}}\mathbf{\text{por}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{empresa.}}\mathbf{\text{(1,5}}\mathbf{\text{puntos)}}$

Las políticas de igualdad e inclusión son el conjunto de medidas que una empresa adopta para garantizar que todas las personas tengan las mismas oportunidades de acceso, permanencia, retribución y promoción, con independencia de su sexo, edad, origen, discapacidad o cualquier otra circunstancia personal, y para que todas se sientan parte de la organización. Su instrumento formal es el plan de igualdad, obligatorio en España para las empresas de cincuenta o más trabajadores, que parte de un diagnóstico y fija objetivos, medidas, calendario y seguimiento. Forman parte de la responsabilidad social corporativa en el área de los trabajadores y, además de ser una exigencia ética y legal, mejoran el clima laboral, retienen talento y refuerzan la imagen de la empresa.

En el texto la empresa adopta varias. La primera es la presencia paritaria de hombres y mujeres en los puestos directivos, una medida que ataca directamente la segregación vertical, el llamado techo de cristal, y con ella una de las causas principales de la brecha salarial.

La segunda es la adaptación de los puestos de trabajo a empleados con discapacidad, que es una medida de inclusión: elimina las barreras que impedirían a esas personas desempeñar su trabajo en igualdad de condiciones.

El texto recoge otras dos: la promoción interna basada en méritos, que garantiza la igualdad de oportunidades en el ascenso, y las medidas de conciliación —flexibilidad en los horarios de entrada y salida y adaptación de la jornada para quienes cuidan de menores o de personas dependientes—.