Ejercicio resuelto de Biomoléculas · Biología · 2021

PREGUNTA 1 (10 puntos)

1.1. Define los siguientes conceptos: a) Enzima; b) Centro activo; c) Coenzima; d) Grupo prostético (4 puntos). 1.2. En relación con los polisacáridos: a) ¿A qué grupo de biomoléculas pertenecen? (1 punto);
b) ¿Cuáles son sus componentes y mediante qué enlaces se unen? (1 punto);
c) ¿En qué se diferencian los homopolisacáridos de los heteropolisacáridos? (1 punto);
d) Explica la función de los siguientes compuestos e indica dónde se encuentran en la naturaleza: celulosa, quitina y glucógeno (3 puntos).

$\mathbf{\text{PREGUNTA}}\mathbf{\text{1}}\mathbf{\text{(10}}\mathbf{\text{puntos)}}$
$\mathbf{\text{1.1.}}\mathbf{\text{Define}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{siguientes}}\mathbf{\text{conceptos:}}$$\mathbf{\text{a)}}\mathbf{\text{Enzima;}}$$\mathbf{\text{b)}}\mathbf{\text{Centro}}\mathbf{\text{activo;}}$$\mathbf{\text{c)}}\mathbf{\text{Coenzima;}}$$\mathbf{\text{d)}}\mathbf{\text{Grupo}}\mathbf{\text{prost}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{tico}}\mathbf{\text{(4}}\mathbf{\text{puntos).}}$
a) Las enzimas son biocatalizadores (proteínas con acción catalizadora), que incrementan la velocidad de las reacciones metabólicas al disminuir la energía de activación;
b) El centro activo es la región estructural de la enzima donde tiene lugar la unión de los sustratos y la catálisis;
c) Una coenzima es una molécula orgánica pequeña (cofactor) sintetizada a partir de vitaminas en la mayoría de los casos y que es requerida por algunas enzimas para su actividad catalítica;
d) Un grupo prostético es una coenzima unida covalentemente a la enzima.

$\mathbf{\text{1.2.}}\mathbf{\text{En}}\mathbf{\text{relaci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{con}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{polisac}}\acute{\mathbf{\text{a}}}\mathbf{\text{ridos:}}$$\mathbf{\text{a)}}\mathbf{\text{¿A}}\mathbf{\text{qu}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{grupo}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{biomol}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{culas}}\mathbf{\text{pertenecen?}}\mathbf{\text{(1}}\mathbf{\text{punto);}}$$\mathbf{\text{b)}}\mathbf{\text{¿Cu}}\acute{\mathbf{\text{a}}}\mathbf{\text{les}}\mathbf{\text{son}}\mathbf{\text{sus}}\mathbf{\text{componentes}}\mathbf{\text{y}}\mathbf{\text{mediante}}\mathbf{\text{qu}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{enlaces}}\mathbf{\text{se}}\mathbf{\text{unen?}}\mathbf{\text{(1}}\mathbf{\text{punto);}}$$\mathbf{\text{c)}}\mathbf{\text{¿En}}\mathbf{\text{qu}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{se}}\mathbf{\text{diferencian}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{homopolisac}}\acute{\mathbf{\text{a}}}\mathbf{\text{ridos}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{heteropolisac}}\acute{\mathbf{\text{a}}}\mathbf{\text{ridos?}}\mathbf{\text{(1}}\mathbf{\text{punto);}}$$\mathbf{\text{d)}}\mathbf{\text{Explica}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{funci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{siguientes}}\mathbf{\text{compuestos}}\mathbf{\text{e}}\mathbf{\text{indica}}\mathbf{\text{d}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{nde}}\mathbf{\text{se}}\mathbf{\text{encuentran}}\mathbf{\text{en}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{naturaleza:}}\mathbf{\text{celulosa,}}\mathbf{\text{quitina}}\mathbf{\text{y}}\mathbf{\text{gluc}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{geno}}\mathbf{\text{(3}}\mathbf{\text{puntos).}}$
a) Los polisacáridos pertenecen al grupo de los glúcidos;
b) Están formados por monosacáridos que se unen mediante enlace covalente O-glucosídico;
c) Los homopolisacáridos están constituidos por un único tipo de monosacárido mientras que los heteropolisacáridos están formados por más de uno;
d) La celulosa es un polisacárido estructural y se encuentra en la pared celular de las células vegetales. La quitina es un polisacárido estructural y se encuentra en el exoesqueleto de insectos y en la pared celular de hongos. El glucógeno es un polisacárido de reserva que abunda en las células animales.