Ejercicio resuelto de Economía · 2025

Ana y Alberto desean abrir una tienda-cafetería ecológica en San Sebastián de La Gomera. Su negocio combinará la venta de productos ecológicos de proximidad (alimentación, cosmética natural y productos de limpieza a granel) con un espacio de cafetería que ofrecerá opciones saludables. Para definir los aspectos clave de su proyecto, quieren utilizar el lienzo de modelo de negocio como herramienta. Explique en qué consisten los bloques de propuesta de valor y socios clave. (1 punto)

$\mathbf{\text{Explique}}\mathbf{\text{en}}\mathbf{\text{qu}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{consisten}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{bloques}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{propuesta}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{valor}}\mathbf{\text{y}}\mathbf{\text{socios}}\mathbf{\text{clave.}}\mathbf{\text{[1}}\mathbf{\text{punto]}}$

El lienzo de modelo de negocio, o modelo Canvas, es una herramienta que representa en una sola hoja los nueve bloques que definen cómo una empresa crea, entrega y captura valor. Dos de ellos son la propuesta de valor y los socios clave.

La propuesta de valor es el bloque central del lienzo: describe el conjunto de productos y servicios que crean valor para un segmento de clientes concreto y, sobre todo, la razón por la que ese cliente elegirá a esta empresa y no a otra. Responde a la pregunta de qué problema resuelve o qué necesidad satisface, y qué ofrece que los demás no ofrezcan. Puede apoyarse en la novedad, en el rendimiento, en la personalización, en el diseño, en la marca, en el precio, en la reducción de riesgos o en la comodidad; y puede ser cuantitativa, como un precio menor, o cualitativa, como una experiencia de compra distinta.

En el caso de Ana y Alberto, su propuesta de valor sería ofrecer en un mismo espacio productos ecológicos certificados y de proximidad, con venta a granel que elimina el envase, y un lugar donde consumir opciones saludables; es decir, resolver de una vez la compra responsable y el consumo consciente a un cliente que hoy tiene que recorrer varios sitios para lograrlo.

Los socios clave son el bloque que describe la red de proveedores y colaboradores externos sin los cuales el modelo de negocio no funcionaría: aquellas alianzas que la empresa necesita porque le aportan recursos, actividades o capacidades que no tiene y no le compensa desarrollar.

Se establecen por tres razones: para optimizar y aprovechar economías de escala, para reducir el riesgo y la incertidumbre en un entorno competitivo, y para adquirir recursos o actividades que la empresa no posee. Sus formas habituales son las alianzas entre no competidores, la cooperación entre competidores, las empresas conjuntas y la relación estable cliente-proveedor.

Para la tienda-cafetería, los socios clave serían los agricultores y ganaderos ecológicos de La Gomera que le suministren el producto fresco, los fabricantes de cosmética natural y de productos de limpieza a granel, la entidad certificadora ecológica que avale el origen, y quizá una asociación local de consumo responsable que le aporte clientela.