Ejercicio resuelto de Microbiología y biotecnología · Biología

Sobre la Biotecnología:
a) Haga una definición de esta rama de la ciencia. (0,25 puntos)
b) ¿Qué tipos, según orden cronológico, abarca esta definición? (0,25 puntos)
c) ¿Qué actividades abarca? Ponga un ejemplo de cada una. (0,5 puntos)

$\mathbf{\text{a)}}\mathbf{\text{Haga}}\mathbf{\text{una}}\mathbf{\text{definici}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{esta}}\mathbf{\text{rama}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{ciencia.}}\mathbf{\text{(0,25}}\mathbf{\text{puntos)}}$

La biotecnología es el uso de organismos vivos, de sus células o de sus moléculas, en especial de sus enzimas, para obtener productos o servicios útiles para el ser humano. No es una ciencia básica, sino un campo aplicado que integra la microbiología, la bioquímica, la genética y la ingeniería química.

$\mathbf{\text{b)}}\mathbf{\text{¿Qu}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{tipos,}}\mathbf{\text{seg}}\acute{\mathbf{\text{u}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{orden}}\mathbf{\text{cronol}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{gico,}}\mathbf{\text{abarca}}\mathbf{\text{esta}}\mathbf{\text{definici}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n?}}\mathbf{\text{(0,25}}\mathbf{\text{puntos)}}$

Cronológicamente se distinguen tres etapas.

La biotecnología tradicional o clásica, practicada desde hace milenios sin conocer su fundamento: se limita a aprovechar la actividad natural de los microorganismos, sobre todo las fermentaciones que dan el pan, el vino, la cerveza, el queso y el yogur, así como la selección artificial de plantas y animales domésticos.

La biotecnología clásica basada en el cultivo controlado, desarrollada desde finales del siglo XIX con Pasteur y consolidada en el XX: se seleccionan y cultivan cepas concretas en condiciones controladas para obtener antibióticos, vitaminas, enzimas o ácidos orgánicos, y se aplica a la depuración de aguas.

La biotecnología moderna, nacida en los años setenta con la tecnología del ADN recombinante: ya no se aprovecha lo que el organismo hace de forma natural, sino que se modifica su información genética para que haga lo que interesa. A ella pertenecen los organismos transgénicos, la PCR, la secuenciación y la edición génica con CRISPR-Cas9.

$\mathbf{\text{c)}}\mathbf{\text{¿Qu}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{actividades}}\mathbf{\text{abarca?}}\mathbf{\text{Ponga}}\mathbf{\text{un}}\mathbf{\text{ejemplo}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{cada}}\mathbf{\text{una.}}\mathbf{\text{(0,5}}\mathbf{\text{puntos)}}$

Suele clasificarse por ámbitos de aplicación, identificados por colores:

$\acute{\text{A}}\text{mbito}$	$\text{Ejemplo}$
Sanitaria (roja)	Producción de insulina humana en bacterias recombinantes para tratar la diabetes
Agrícola (verde)	Maíz Bt, planta transgénica resistente al taladro
Alimentaria (amarilla)	Obtención de yogur por fermentación láctica con Lactobacillus
Industrial (blanca)	Enzimas para detergentes y producción de bioetanol
Medioambiental (marrón)	Biorremediación de suelos contaminados por hidrocarburos
Marina (azul)	Obtención de agar y de compuestos activos a partir de algas y organismos marinos