Examen de Biología de Cataluña 2020 (convocatoria extraordinaria)

En septiembre de 2018 se identificó, en pacientes con gastroenteritis, una nueva cepa de Salmonella enterica que era resistente a diversos antibióticos. Las personas infectadas habían consumido carne o derivados lácticos sometidos a una cocción insuficiente.

1. Salmonella enterica es una bacteria gramnegativa. La fotomicrografía adjunta la muestra mediante un microscopio electrónico de barrido. [1 punto]

a) Calcule a cuántos aumentos se ha obtenido esta fotomicrografía. Indique la fórmula utilizada y muestre los cálculos que ha hecho.
b) Por lo que se refiere a la estructura y la composición química de sus envolturas celulares, ¿qué quiere decir que Salmonella enterica es una bacteria gramnegativa?

2. Diga cuáles son los cuatro posibles mecanismos por los cuales una bacteria de la especie Salmonella enterica sensible a un antibiótico se puede volver resistente a este antibiótico. Escoja uno de estos mecanismos y explíquelo brevemente. [1 punto]

Nombre del mecanismo 1: Nombre del mecanismo 2: Nombre del mecanismo 3: Nombre del mecanismo 4: Mecanismo escogido y explicación:

3. La infección de 2018 causada por Salmonella enterica multirresistente se produjo en zonas donde se habían administrado diversos antibióticos a las vacas y los terneros. Después de administrar antibióticos al ganado es mucho más probable que las bacterias de su tubo digestivo sean resistentes a aquellos mismos antibióticos. Justifique este hecho desde el punto de vista evolutivo. [1 punto]

Desde hace unos cuantos años, la población de jabalíes ha aumentado mucho en Cataluña. Este hecho causa diversos problemas como daños a los cultivos y al suelo de los bosques, así como accidentes de tráfico. En abril de 2017 un diario publicaba el titular siguiente:


1. Los jabalíes alcanzan la madurez sexual cuando la hipófisis segrega GnRH a la sangre. La GnRH, u hormona liberadora de gonadotropina, es responsable de la producción de las hormonas sexuales que harán fértil al jabalí. El tratamiento de infertilización consiste en la inyección de un péptido sintético similar a la GnRH que provoca que el animal produzca anticuerpos contra la GnRH.
¿Es correcto el uso de la palabra vacuna del titular para denominar este fármaco? Justifique la respuesta. [1 punto]

2. En uno de los ensayos para valorar la eficacia de este tratamiento, se analizó el nivel de hormona sexual masculina (testosterona) en sangre de 9 jabalíes machos durante las semanas previas y posteriores a la administración. Complete la tabla siguiente con los datos correspondientes a esta investigación. [1 punto]

Pregunta de la investigación: Variable independiente: Variable dependiente: Ejemplo de una de las variables que se han de controlar:

3. El esquema siguiente muestra una red trófica con algunas de las especies que vivían en los bosques mediterráneos del Montseny. Actualmente solo el superdepredador de esta red está extinguido en el Montseny. [1 punto]

a) Formule una posible explicación, en términos ecológicos, de la actual proliferación de jabalíes en los bosques de Cataluña. Justifique la respuesta teniendo en cuenta la red trófica.
b) En un encinar del Montseny se estimó una producción neta de los productores de 9 toneladas (peso seco) por hectárea. Teniendo en cuenta la red trófica simplificada anterior, calcule la producción que se puede esperar que quede disponible para los depredadores que haya en esta zona (indique los pasos realizados para obtener el resultado).

En noviembre de 2019 la revista Nature Medicine publicó un estudio sobre la enfermedad de Alzheimer que se había hecho en la región de Antioquia (Colombia). Este país es uno de los lugares del mundo donde hay más prevalencia de alzhéimer de causa genética.

En esta zona, 1 200 personas de 25 familias presentan una mutación en el gen que codifica la proteína presenilina 1 (PSEN1). Esta mutación, en heterocigosis, provoca alzhéimer a edades tempranas (hacia los cuarenta años).
En el estudio también encontraron que la mutación APOE3ch de otro gen (APOE3) evita o retarda el desarrollo del alzhéimer a edades tempranas, pero esto solo se produce cuando la mutación está en homocigosis.

1. Según esta información, ¿qué tipo de herencia (dominante o recesiva) presenta cada una de estas dos mutaciones? Vuelva a escribir la parte del texto donde se explica y justifíquelo. [1 punto]

Mutación en el gen PSEN1 que predispone a tener alzhéimer	Mutación que afecta al gen APOE3 y que protege contra el alzhéimer Tipo de herencia: Dominante □ / Recesiva □	Tipo de herencia: Dominante □ / Recesiva □ Parte del texto donde se explica:	Parte del texto donde se explica: Justificación:	Justificación:

2. En este grupo de 25 familias encontraron el caso de una mujer, María Camila, que, a pesar de tener la mutación PSEN1 en uno de los dos cromosomas homólogos, no desarrolló la enfermedad. Los investigadores comprobaron que tenía la mutación APOE3ch en homocigosis. En este mismo grupo también encontraron cuatro personas con una sola copia de la mutación APOE3ch, lo cual no les había frenado el desarrollo de la enfermedad.
Si María Camila, que tiene estas dos mutaciones, hubiese tenido un descendiente con un hombre heterocigótico para los dos genes, ¿qué probabilidad tendría su hijo o hija de no tener alzhéimer a edades tempranas? Indique la simbología que utiliza, los genotipos de los progenitores, el cruce y la proporción de genotipos y fenotipos posibles. [1 punto]

Simbología: Genotipo de la mujer: — Genotipo del hombre: Cruce:

Genotipos	Fenotipos	Proporción

Probabilidad que tendría su hijo o hija de no tener alzhéimer a edades tempranas:

Los datos de la tabla siguiente corresponden a la información nutricional de dos tipos diferentes de leche de una misma marca comercial, en g/100 g.

	Proteínas	Glúcidos	Grasas Leche desnatada	3,2	4,7	0,25 (totales) de las cuales 0,17 saturadas Leche entera	3,1	4,6	3,6 (totales) de las cuales 2,4 saturadas

1. Las fórmulas siguientes (figuras A, B, C y D) corresponden a cuatro biomoléculas presentes en la leche. [1 punto]

a) Identifique cuál corresponde a un glúcido y cuál a un lípido. Mencione cuáles son sus componentes y los tipos de enlace que los unen.

Tipo de biomolécula	Letra de la figura	Componentes	Tipo de enlace característico de esta molécula Glúcido			Lípido

b) ¿Qué pruebas haría para determinar la presencia en la leche de glúcidos y de lípidos como los del apartado anterior?

	Prueba Detección del glúcido del apartado anterior	Detección del lípido del apartado anterior

2. ¿Cómo se llaman las vías metabólicas que permiten obtener energía a partir de las grasas? ¿En qué compartimento celular se producen? Y, si procede, ¿en qué localización dentro del compartimento? [1 punto]

Vías metabólicas que permiten obtener energía a partir de las grasas	Compartimento celular donde se producen	Localización dentro del compartimento		—

En la libreta de un alumno de segundo de bachillerato hemos encontrado el esquema siguiente, que muestra el montaje de un experimento.


1. A continuación está la tabla donde ha anotado los resultados del experimento. [1 punto]

Distancia de la luz al recipiente (cm)	Número de burbujas por minuto 10	15 20	7 30	3 40	1 50	0

a) Represente los resultados experimentales en una gráfica.
b) Describa, utilizando valores numéricos, qué se observa en esta gráfica.

2. Responda a las preguntas de la tabla siguiente para interpretar los resultados de este experimento. [1 punto]

¿Cuál es la vía metabólica que origina las burbujas? ¿Qué fase de esta vía metabólica genera las burbujas? ¿Qué gas forma las burbujas? ¿De qué molécula proviene este gas?

Una de las enfermedades más habituales en los peces de agua dulce es la llamada enfermedad del punto blanco. Es causada por un protozoo, Ichthyophthirius multifiliis, y se caracteriza por la presencia de pequeñas manchas blancas en las escamas y las aletas. El análisis microscópico de las manchas evidencia la presencia de estos protozoos, que al alimentarse de los tejidos superficiales del pez le provocan picor, dificultades respiratorias, pérdida de apetito e incluso la muerte.

Pez afectado por la enfermedad del punto blanco.

1. Responda a las cuestiones siguientes, relativas a los organismos implicados en la enfermedad del punto blanco. [1 punto]
a) ¿A qué reino pertenecen los individuos de la especie Ichthyophthirius multifiliis? En la tabla siguiente, indique con una X cuáles son las principales características de este reino (puede haber más de una X en cada columna).

Reino:

Procariotas		Eucariotas	Unicelulares		Pluricelulares	Con tejidos diferenciados		Sin tejidos diferenciados	Autótrofos		Heterótrofos

b) ¿Qué relación ecológica se establece entre los peces y estos protozoos? Justifique la respuesta.

2. Un estudiante de bachillerato que tiene un acuario en casa detecta la enfermedad del punto blanco en sus peces, de la especie Moenkhausia pittieri. Hace una búsqueda bibliográfica y encuentra que uno de los tratamientos posibles es incrementar la concentración salina del agua para favorecer que los protozoos se desprendan. Para ver cuál es la mejor concentración de sal, coge diferentes peces con un número similar de protozoos y sumerge a cada uno durante 1 minuto en agua a la cual ha añadido una determinada concentración de sal. Después, con la ayuda de una lupa, cuenta el número de protozoos que ha quedado en cada pez. La tabla siguiente muestra los resultados. [1 punto]

Concentración salina (g/L)	2,5	5	7,5	10	12,5	15	17,5	20	22,5	25	27,5	30 Número de protozoos en un pez	150	150	150	150	140	100	45	10	8	5	0	0 Estado del pez al acabar el tratamiento	vivo	vivo	vivo	vivo	vivo	vivo	vivo	vivo	muerto	muerto	muerto	muerto

a) Represente gráficamente los resultados que relacionan la concentración salina con el número de protozoos en un pez. ¿Qué concentración salina utilizaría en un acuario? Justifique la respuesta.