Ejercicio resuelto de Economía · 2023

Vips se lanza a crecer fuera de Madrid y franquiciará restaurantes en toda España.

Javier Romera, El Economista.es, 24/11/2022

Vips acelerará su crecimiento para expandir su presencia en toda España a través de la franquicia. La marca del grupo Alsea cuenta ya con 156 establecimientos en todo el país, de los cuales 97 se encuentran en Madrid y los 59 restantes en el resto de autonomías. Ahora, la compañía se prepara para llevar a cabo un plan de expansión fuera de la capital con el objetivo de llegar a todas las regiones y aumentar su presencia a nivel nacional.

La empresa asegura que esta apuesta por acercar la marca a otras regiones se fundamenta en la demanda de establecimientos Vips que detectan entre los consumidores potenciales de cada región y en la buena experiencia que mantienen con los franquiciados locales.

Iván Martín, director de Franquicias de Vips, apunta así que "hemos visto una muy buena aceptación en ciudades donde Vips todavía no tenía presencia como Valladolid y Cáceres", recordando que "nuestra política de aperturas también responde a un trabajo de búsqueda de oportunidades en el mercado, elegimos muy bien las ubicaciones y siempre buscando la rentabilidad de los franquiciados, con quienes tenemos una larga y próspera relación.

Muchos de los franquiciados interesados en abrir un establecimiento Vips ya han trabajado con otras marcas de Alsea, como Ginos, Domino's Pizza o Foster's Hollywood, "con resultados muy positivos, por lo que los procesos son más ágiles", dice el grupo.

La cadena de Alsea explica que realiza un estudio pormenorizado de las zonas o ubicaciones en las que se quiere posicionar y donde la marca puede ser muy reconocible para crecer en franquicias. También, por tipo de población donde Vips puede encajar, analizando cuánta población activa hay, renta per cápita, etcétera. Y antes, durante y después de la apertura pone a disposición del franquiciado un gran equipo de soporte y asesoramiento en finanzas, diseño y construcción, calidad e I+D+i, inmobiliaria, logística, gestión del talento...", dice la enseña. Como resultado de este estudio, este año VIPS ha abierto siete nuevos establecimientos, de los cuales tres están en Madrid.

CONTESTE A LA SIGUIENTE PREGUNTA:

Señale las razones que, según el texto, motivan el crecimiento y la expansión de la empresa VIPS. [1 punto]

$\mathbf{\text{Se}}\widetilde{\mathbf{\text{n}}}\mathbf{\text{ale}}\mathbf{\text{las}}\mathbf{\text{razones}}\mathbf{\text{que,}}\mathbf{\text{seg}}\acute{\mathbf{\text{u}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{el}}\mathbf{\text{texto,}}\mathbf{\text{motivan}}\mathbf{\text{el}}\mathbf{\text{crecimiento}}\mathbf{\text{y}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{expansi}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{empresa}}\mathbf{\text{VIPS.}}\mathbf{\text{[1}}\mathbf{\text{punto]}}$

Vips, marca del grupo Alsea, cuenta con 156 establecimientos en España, de los cuales 97 están en Madrid, y se propone crecer en el resto de las comunidades autónomas mediante la franquicia. Se trata, en términos de la asignatura, de una estrategia de desarrollo de mercados, porque lleva el mismo producto a mercados geográficos nuevos, y de crecimiento externo por cooperación, porque no abre los locales con capital propio sino a través de franquiciados.

Las razones que el texto da para ese crecimiento son las siguientes.

La primera es la demanda detectada. La empresa afirma que su apuesta se fundamenta en la demanda de establecimientos Vips que percibe entre los consumidores potenciales de cada región, es decir, en un mercado potencial no atendido fuera de Madrid.

La segunda es la buena experiencia previa con franquiciados locales, con los que dice mantener una larga y próspera relación, y la buena acogida obtenida en ciudades donde la marca no tenía presencia, como Valladolid y Cáceres. El éxito de esas primeras aperturas valida el modelo.

La tercera es la existencia de franquiciados ya formados dentro del propio grupo: muchos de los interesados han trabajado antes con otras marcas de Alsea, como Ginos, Domino's Pizza o Foster's Hollywood, con resultados muy positivos, lo que hace que los procesos sean más ágiles. Es una ventaja de pertenecer a un grupo multimarca.

La cuarta es el estudio previo de localización. La empresa realiza un análisis pormenorizado de las zonas y ubicaciones donde la marca puede ser reconocible, atendiendo al tipo de población, a cuánta población activa hay y a la renta per cápita, y eligiendo siempre buscando la rentabilidad del franquiciado. Es la aplicación de los factores de localización comercial.

La quinta es el apoyo que el franquiciador presta al franquiciado antes, durante y después de la apertura, con equipos de soporte y asesoramiento en finanzas, diseño y construcción, calidad e innovación, inmobiliaria, logística y gestión del talento. Ese respaldo reduce el riesgo del franquiciado y facilita encontrar candidatos.

El resultado de todo ello, según el texto, es la apertura de siete nuevos establecimientos en el año, de los cuales tres en Madrid.

Conviene señalar por qué la franquicia es la vía elegida: permite a Vips crecer deprisa y llegar a todo el territorio sin desembolsar el capital de cada local, porque es el franquiciado quien invierte y asume el riesgo, mientras la marca obtiene el canon de entrada y los pagos periódicos y mantiene el control de la imagen y del modelo de negocio.