Ejercicio resuelto de Dirección y estrategia · Economía · 2026

Cuestión 2. La empresa Sabores de Callosa es una pequeña productora de mermeladas artesanales situada en Callosa d’en Sarrià. Su clientela valora especialmente el proceso de elaboración tradicional que utiliza. En los últimos años, el interés de los consumidores por los productos artesanales y de proximidad ha aumentado, y la participación de la empresa en diferentes ferias gastronómicas le ha ayudado a ampliar su mercado. No obstante, Sabores de Callosa compite en los supermercados con grandes marcas muy conocidas y, además, todavía no ha desarrollado una estrategia de promoción ni de venta online.

A partir de la información anterior, identifique un elemento de cada una de las categorías del análisis DAFO y justifique su respuesta.

$\mathbf{\text{Cuesti}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{2.}}\mathbf{\text{La}}\mathbf{\text{empresa}}\mathbf{\text{Sabores}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{Callosa}}\mathbf{\text{es}}\mathbf{\text{una}}\mathbf{\text{peque}}\widetilde{\mathbf{\text{n}}}\mathbf{\text{a}}\mathbf{\text{productora}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{mermeladas}}\mathbf{\text{artesanales}}\mathbf{\text{situada}}\mathbf{\text{en}}\mathbf{\text{Callosa}}\mathbf{\text{d’en}}\mathbf{\text{Sarri}}\grave{\mathbf{\text{a}}}\mathbf{\text{.}}\mathbf{\text{Su}}\mathbf{\text{clientela}}\mathbf{\text{valora}}\mathbf{\text{especialmente}}\mathbf{\text{el}}\mathbf{\text{proceso}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{elaboraci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{tradicional}}\mathbf{\text{que}}\mathbf{\text{utiliza.}}\mathbf{\text{En}}\mathbf{\text{los}}\acute{\mathbf{\text{u}}}\mathbf{\text{ltimos}}\mathbf{\text{a}}\widetilde{\mathbf{\text{n}}}\mathbf{\text{os,}}\mathbf{\text{el}}\mathbf{\text{inter}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{s}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{consumidores}}\mathbf{\text{por}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{productos}}\mathbf{\text{artesanales}}\mathbf{\text{y}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{proximidad}}\mathbf{\text{ha}}\mathbf{\text{aumentado,}}\mathbf{\text{y}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{participaci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{empresa}}\mathbf{\text{en}}\mathbf{\text{diferentes}}\mathbf{\text{ferias}}\mathbf{\text{gastron}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{micas}}\mathbf{\text{le}}\mathbf{\text{ha}}\mathbf{\text{ayudado}}\mathbf{\text{a}}\mathbf{\text{ampliar}}\mathbf{\text{su}}\mathbf{\text{mercado.}}\mathbf{\text{No}}\mathbf{\text{obstante,}}\mathbf{\text{Sabores}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{Callosa}}\mathbf{\text{compite}}\mathbf{\text{en}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{supermercados}}\mathbf{\text{con}}\mathbf{\text{grandes}}\mathbf{\text{marcas}}\mathbf{\text{muy}}\mathbf{\text{conocidas}}\mathbf{\text{y,}}\mathbf{\text{adem}}\acute{\mathbf{\text{a}}}\mathbf{\text{s,}}\mathbf{\text{todav}}\acute{\mathbf{\text{ı}}}\mathbf{\text{a}}\mathbf{\text{no}}\mathbf{\text{ha}}\mathbf{\text{desarrollado}}\mathbf{\text{una}}\mathbf{\text{estrategia}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{promoci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{ni}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{venta}}\mathbf{\text{online.}}$

$\mathbf{\text{A}}\mathbf{\text{partir}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{informaci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{anterior,}}\mathbf{\text{identifique}}\mathbf{\text{un}}\mathbf{\text{elemento}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{cada}}\mathbf{\text{una}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{las}}\mathbf{\text{categor}}\acute{\mathbf{\text{ı}}}\mathbf{\text{as}}\mathbf{\text{del}}\mathbf{\text{an}}\acute{\mathbf{\text{a}}}\mathbf{\text{lisis}}\mathbf{\text{DAFO}}\mathbf{\text{y}}\mathbf{\text{justifique}}\mathbf{\text{su}}\mathbf{\text{respuesta.}}$

Fortaleza (factor interno favorable): el proceso de elaboración tradicional, que su clientela valora especialmente; es un recurso propio que diferencia a la empresa de las marcas industriales.

Debilidad (factor interno desfavorable): no ha desarrollado todavía una estrategia de promoción ni de venta online, una carencia propia que limita su alcance comercial frente a competidores que sí venden por internet.

Oportunidad (factor externo favorable): el creciente interés de los consumidores por los productos artesanales y de proximidad, una tendencia del entorno que la empresa puede aprovechar, como ya hace con las ferias gastronómicas.

Amenaza (factor externo desfavorable): la competencia en los supermercados de grandes marcas muy conocidas, con más recursos y presencia, que puede arrebatarle clientela sin que dependa de lo que haga la propia empresa.