Ejercicio resuelto de Respiración celular · Biología · 2025

En la fermentación alcohólica, el ácido pirúvico se transforma en: [0,25 puntos]

a) Etanol y ${\text{CO}}_2$.

b) Etanol y ${\text{NAD}}^{+}$.

c) ${\text{CO}}_2$ y ${\text{NAD}}^{+}$.

d) Etanol, ${\text{CO}}_2$ y ${\text{NAD}}^{+}$.

$\mathbf{\text{En}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{fermentaci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{alcoh}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{lica,}}\mathbf{\text{el}}\acute{\mathbf{\text{a}}}\mathbf{\text{cido}}\mathbf{\text{pir}}\acute{\mathbf{\text{u}}}\mathbf{\text{vico}}\mathbf{\text{se}}\mathbf{\text{transforma}}\mathbf{\text{en:}}\mathbf{\text{[0,25}}\mathbf{\text{puntos]}}$

La respuesta correcta es la $\mathbf{\text{a)}}$: etanol y ${\text{CO}}_2$.

El piruvato se descarboxila y da acetaldehído, liberando ${\text{CO}}_2$, y el acetaldehído se reduce después a etanol. El ${\text{NAD}}^{+}$ que aparece en el proceso no procede del ácido pirúvico, sino de la reoxidación del NADH formado en la glucólisis: se regenera, que es justamente la finalidad de la fermentación, pero no es un producto de la transformación del piruvato.