Ejercicio resuelto de Biología · 2024

En Europa actualmente están autorizados para comercializarse legalmente, en productos alimenticios para el hombre o para el ganado, 16 productos derivados de OGM, que incluyen variedades de soja o maíz, o derivados de colza, maíz y aceite de semillas de algodón.

a) ¿Qué son los OGM? [0,4 puntos]

b) ¿Qué ventajas tienen estos cultivos con respecto a los «tradicionales»? [0,3 puntos]

c) ¿Qué implicaciones medioambientales cree que puede tener el cultivo de estas plantas? [0,3 puntos]

$\mathbf{\text{a)}}\mathbf{\text{¿Qu}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{son}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{OGM?}}\mathbf{\text{[0,4}}\mathbf{\text{puntos]}}$

OGM son las siglas de organismo genéticamente modificado: todo organismo cuyo material genético ha sido alterado de una manera que no se produce de forma natural por multiplicación o recombinación, es decir, mediante técnicas de ingeniería genética.

La modificación puede consistir en introducir uno o varios genes procedentes de otra especie —en cuyo caso el organismo es además transgénico—, en silenciar o eliminar un gen propio o en alterar su regulación. Es hereditaria, porque se integra en el genoma.

En la Unión Europea su comercialización requiere autorización previa, evaluación de riesgo para la salud y el medio ambiente y etiquetado obligatorio de los productos que los contengan por encima del $\mathrm{0,9}\mathrm{\%}$.

$\mathbf{\text{b)}}\mathbf{\text{¿Qu}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{ventajas}}\mathbf{\text{tienen}}\mathbf{\text{estos}}\mathbf{\text{cultivos}}\mathbf{\text{con}}\mathbf{\text{respecto}}\mathbf{\text{a}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{«tradicionales»?}}\mathbf{\text{[0,3}}\mathbf{\text{puntos]}}$

Resistencia a plagas, que es el carácter más extendido. El maíz Bt lleva un gen de $\mathit{\text{Bacillus}}\mathit{\text{thuringiensis}}$ que le hace producir una proteína tóxica para las larvas de determinados insectos, con lo que se reduce mucho el uso de insecticidas y el daño del taladro.

Tolerancia a herbicidas, que permite eliminar las malas hierbas sin dañar el cultivo y facilita las técnicas de siembra directa, que conservan mejor el suelo.

Mayor rendimiento y menores pérdidas, tanto en el campo como en el almacenamiento, y resistencia a virus y hongos.

Tolerancia a condiciones adversas —sequía, salinidad, frío—, que permite cultivar en tierras marginales.

Y mejora de la calidad nutricional, como el arroz dorado, enriquecido en $\beta$-caroteno para combatir el déficit de vitamina A, o las variedades con perfil graso más saludable.

$\mathbf{\text{c)}}\mathbf{\text{¿Qu}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{implicaciones}}\mathbf{\text{medioambientales}}\mathbf{\text{cree}}\mathbf{\text{que}}\mathbf{\text{puede}}\mathbf{\text{tener}}\mathbf{\text{el}}\mathbf{\text{cultivo}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{estas}}\mathbf{\text{plantas?}}\mathbf{\text{[0,3}}\mathbf{\text{puntos]}}$

Hay implicaciones favorables y desfavorables, y conviene exponer ambas.

Entre las favorables, la reducción del uso de insecticidas en los cultivos resistentes a plagas, con el consiguiente beneficio para los suelos, las aguas y los insectos no diana; y un mayor rendimiento por hectárea, que disminuye la presión para roturar nuevas tierras.

Entre las desfavorables, el flujo génico: el polen puede transferir el transgén a variedades tradicionales próximas o a especies silvestres emparentadas, y en el caso de la tolerancia a herbicidas eso podría generar malas hierbas resistentes. La aparición de resistencias es, de hecho, el problema mejor documentado: los insectos acaban desarrollando resistencia a la toxina Bt y las malas hierbas al herbicida, lo que obliga a sembrar refugios sin transgénico y a rotar productos.

Se señalan además efectos sobre organismos no diana y sobre la fauna del suelo, y la pérdida de biodiversidad agrícola asociada al monocultivo y a la dependencia de unas pocas variedades comerciales, aunque este último problema no es exclusivo de los transgénicos.

De ahí que la evaluación caso por caso, el seguimiento posterior al cultivo y las medidas de coexistencia con la agricultura convencional y ecológica sean requisitos habituales en su autorización.