Ejercicio resuelto de Respiración celular · Biología · 2024

En relación con los procesos metabólicos:



a) Indique las moléculas del esquema representadas por los puntos 1 al 6. (0,6)

b) Indique los procesos representados por las letras A, B y C. (0,6)

c) Defina fermentación, tipos de fermentación que conozca e indique el lugar de la célula en la que tienen lugar. (0,8)

$\textbf{a) Indique las moléculas del esquema representadas por los puntos 1 al 6. (0,6)}$

El esquema es una mitocondria en la que se sigue el destino de la glucosa hasta la síntesis de ATP.

$\text{Número}$	$\text{Molécula}$
1	Ácido pirúvico (piruvato)
2	Acetil-CoA
3	$NADH + H^{+}$
4	$FADH_2$
5	ATP
6	GTP

$\textbf{b) Indique los procesos representados por las letras A, B y C. (0,6)}$

La letra A es la glucólisis, la ruta que en el citosol parte la glucosa en dos moléculas de ácido pirúvico; de ahí que la flecha vaya de la glucosa al piruvato y quede fuera de la mitocondria.

La letra B es el ciclo de Krebs o ciclo del ácido cítrico, que ocurre en la matriz mitocondrial y en el que el acetil-CoA se oxida por completo, llenando de electrones las coenzimas y produciendo GTP.

La letra C es la ATP-sintasa, el complejo enzimático de la membrana mitocondrial interna por el que vuelven los protones acumulados en el espacio intermembrana y que aprovecha ese flujo para fosforilar el ADP. Es el último paso de la fosforilación oxidativa.

$\textbf{c) Defina fermentación, tipos de fermentación que conozca e indique el lugar de la célula en la que tienen lugar. (0,8)}$

La fermentación es un proceso catabólico anaerobio en el que la materia orgánica —sobre todo los glúcidos— se degrada de forma incompleta para obtener energía. El aceptor final de los electrones no es el oxígeno, sino una molécula orgánica, de modo que el sustrato no llega a oxidarse hasta $CO_2$ y agua y el rendimiento energético es muy bajo: solo los dos ATP de la glucólisis, frente a los treinta y tantos de la respiración aerobia. Su verdadero cometido no es producir ATP, sino reoxidar el NADH a $NAD^{+}$ para que la glucólisis pueda seguir funcionando sin oxígeno.

Los dos tipos principales son la fermentación láctica, en la que el piruvato se reduce a ácido láctico —la hacen las bacterias lácticas y también nuestras propias fibras musculares cuando les falta oxígeno—, y la fermentación alcohólica, en la que el piruvato se descarboxila y se reduce a etanol desprendiendo $CO_2$, propia de las levaduras del género *Saccharomyces*. Existen otras, como la acética, la butírica o la pútrida.

Las dos tienen lugar en el citosol o hialoplasma de la célula, no en la mitocondria: son la continuación directa de la glucólisis, que también ocurre allí.