Ejercicio resuelto de Sales minerales · Biología · Navarra · 2025

Las sales minerales están presentes en todos los seres vivos.

a) Describe una de sus funciones en la célula. (0,5 puntos)
b) Relaciona la solubilidad de las sales con las funciones que cumplen en los seres vivos. (0,5 puntos)

$\mathbf{\text{a)}}\mathbf{\text{Describe}}\mathbf{\text{una}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{sus}}\mathbf{\text{funciones}}\mathbf{\text{en}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{c}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{lula.}}\mathbf{\text{(0,5}}\mathbf{\text{puntos)}}$

Una de sus funciones es la reguladora del equilibrio osmótico. Las sales disueltas determinan la concentración de solutos del medio interno y, con ella, la presión osmótica; de este modo controlan la entrada y la salida de agua de la célula y mantienen su volumen y su turgencia.

Pueden citarse igualmente otras: la función estructural o esquelética de las sales precipitadas (el carbonato cálcico de conchas y huesos, el fosfato cálcico del esqueleto), la función tamponadora del par ${\text{H}}_2{\text{CO}}_3\mathrm{/}{\text{HCO}}_3^{-}$, que mantiene constante el pH, o la función específica de determinados iones, como el hierro del grupo hemo, el magnesio de la clorofila o el calcio en la contracción muscular.

$\mathbf{\text{b)}}\mathbf{\text{Relaciona}}\mathbf{\text{la}}\mathbf{\text{solubilidad}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{las}}\mathbf{\text{sales}}\mathbf{\text{con}}\mathbf{\text{las}}\mathbf{\text{funciones}}\mathbf{\text{que}}\mathbf{\text{cumplen}}\mathbf{\text{en}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{seres}}\mathbf{\text{vivos.}}\mathbf{\text{(0,5}}\mathbf{\text{puntos)}}$

Las sales insolubles precipitan y forman estructuras sólidas, de modo que desempeñan funciones estructurales, de sostén y de protección: caparazones, conchas, huesos, dientes o los otolitos del oído interno.

Las sales solubles están disociadas en iones y, por tanto, son las que pueden intervenir en procesos dinámicos: regulan la presión osmótica y el pH, mantienen el potencial de membrana de neuronas y células musculares, y actúan como cofactores o como componentes de moléculas activas.

Es decir, la solubilidad determina el tipo de función: lo insoluble sostiene, lo soluble regula.