Los dos son moléculas covalentes de tamaño parecido, así que lo que decide el punto de ebullición son las fuerzas
, no los enlaces internos.
El
es tetraédrico y apolar: sus enlaces C-H apenas son polares y, aunque lo fueran, la simetría los cancelaría. Entre sus moléculas solo hay fuerzas de dispersión de London, las más débiles.
El
es piramidal y polar, y además tiene hidrógeno unido directamente a nitrógeno, que es uno de los tres elementos (F, O, N) que permiten el
. Ese enlace es mucho más fuerte que las fuerzas de dispersión, de modo que separar las moléculas de amoníaco cuesta bastante más energía.
Los datos lo confirman: el amoníaco hierve a
°C y el metano, a
°C.
, y aquí la diferencia no es de matiz: es que el tipo de enlace es distinto.
El
es un compuesto
. No hay moléculas: hay una red cristalina tridimensional de iones
y
unidos por atracciones electrostáticas en todas las direcciones. Fundirlo exige vencer toda esa energía reticular.
El
es una sustancia
apolar. El enlace covalente entre los dos cloros es fuerte, pero fundir el sólido no lo rompe: solo hay que vencer las débiles fuerzas de dispersión entre moléculas.
De ahí la diferencia enorme: el KCl funde a 770 °C y el cloro, a
°C.
El agua es un disolvente muy polar y disuelve bien aquello con lo que puede establecer interacciones de energía comparable a las que rompe.
El
se disuelve porque los dipolos del agua rodean cada ion y lo estabilizan: la energía de
compensa la energía reticular que hay que vencer.
El
, apolar, no puede formar enlaces de hidrógeno ni interacciones ion-dipolo con el agua. Disolverlo obligaría a romper enlaces de hidrógeno del agua sin nada que los compense, así que es prácticamente insoluble. Es la regla de que «lo semejante disuelve a lo semejante».
, y es un caso llamativo porque va contra lo que sugiere la masa molecular.
Las dos moléculas son angulares y polares, y el
es la más pesada (34 frente a 18 u), lo que haría esperar en él fuerzas de dispersión mayores y, por tanto, mayor punto de ebullición. Ocurre lo contrario.
La razón es el
. El oxígeno es muy electronegativo (3,4) y pequeño, de modo que el hidrógeno del agua queda muy desprotegido y se une al par no enlazante del oxígeno de la molécula vecina; cada molécula de agua puede formar hasta cuatro de estos puentes. El azufre, en cambio, tiene una electronegatividad de solo 2,6 y es mucho mayor, así que no forma enlaces de hidrógeno: entre moléculas de
solo hay interacciones dipolo-dipolo y de dispersión.
Por eso el agua hierve a 100 °C y el sulfuro de hidrógeno a
°C, y a temperatura ambiente uno es líquido y el otro, gas.