El metabolismo celular comprende un conjunto de reacciones bioquímicas altamente coordinadas que ocurren en el interior de la célula, permitiendo la obtención de los componentes necesarios para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los seres vivos.

a) Durante el estudio de una ruta metabólica celular, se observa que el proceso transforma precursores oxidados y sencillos en moléculas orgánicas complejas y reducidas, ¿estamos ante una fase anabólica o catabólica? Razona la respuesta. [0,5 puntos]
b) Explica de forma razonada qué orgánulo aparece representado y en qué tipos de células se encuentra. [0,25 puntos]
c) Teniendo en cuenta el esquema adjunto, indica los procesos representados con los números 4, 5 y 6. [0,3 puntos]
d) La ruta 3, ¿es anabólica o catabólica? Razona la respuesta. [0,25 puntos]
e) ¿Qué condiciones son necesarias para que se produzca la ruta 2, y qué organismos pueden llevar a cabo dicho proceso? [0,2 puntos]
f) Un deportista realiza un sprint de 400 metros a máxima intensidad. Al finalizar, se detecta un aumento significativo de lactato en su sangre y un descenso del pH muscular. Explica razonadamente por qué se produce este fenómeno y qué ruta metabólica está implicada. [0,5 puntos]
Ante una fase
.
El anabolismo es la vertiente constructiva del metabolismo: a partir de precursores sencillos y oxidados —como el
, el agua o los nitratos— se sintetizan moléculas complejas y reducidas, y para ello se consume energía en forma de ATP y poder reductor en forma de NADPH. Justo lo que describe el enunciado.
El catabolismo hace lo contrario: degrada moléculas complejas y reducidas hasta productos sencillos y oxidados, liberando la energía que se almacenaba en sus enlaces.
El orgánulo representado es la
. Se reconoce por su doble membrana, con la interna replegada en crestas, y sobre todo por los procesos que el esquema sitúa en su interior: la formación de acetil-CoA, un ciclo que desprende
y genera NADH y FADH
, la cadena que bombea protones y la partícula que sintetiza ATP.
Se encuentra en prácticamente todas las células eucariotas, tanto animales como vegetales; las procariotas carecen de ella y realizan la respiración en su membrana plasmática.
4. El
o del ácido cítrico, en la matriz mitocondrial: oxida por completo el acetil-CoA, desprende
y reduce los coenzimas NAD
y FAD.
5. La
de la membrana interna: los coenzimas reducidos ceden sus electrones, que pasan de un complejo a otro hasta el oxígeno, que se reduce a agua, y la energía liberada se emplea en bombear protones al espacio intermembranoso.
6. La
realizada por la ATP sintasa: los protones acumulados vuelven a la matriz a favor de gradiente a través de ese complejo, y la energía del gradiente se aprovecha para sintetizar ATP a partir de ADP y fosfato. Es la hipótesis quimiosmótica de Mitchell.
La ruta 3 es la transformación del piruvato en lactato, es decir, la
, y es un proceso
: forma parte de la degradación de la glucosa iniciada en la glucólisis y su finalidad es reoxidar el NADH a NAD
para que esa degradación pueda continuar. No se sintetizan moléculas complejas; al contrario, la molécula de glucosa se ha roto en dos de tres carbonos.
La ruta 2 es la fermentación alcohólica, que transforma el piruvato en etanol y
. Requiere condiciones de
, es decir, ausencia de oxígeno, ya que en su presencia el piruvato entra en la mitocondria y se oxida por completo.
La realizan sobre todo las
del género
, y también algunas bacterias y hongos; es la base de la elaboración del vino, la cerveza y el pan.
Durante un esfuerzo de máxima intensidad el aporte de oxígeno a la fibra muscular no basta para cubrir la demanda de ATP. En esas condiciones el piruvato producido en la glucólisis no puede entrar en la mitocondria a la velocidad necesaria, y la célula recurre a la
—la ruta 3 del esquema—, en la que la enzima lactato deshidrogenasa reduce el piruvato a lactato.
El sentido de esa reacción no es obtener energía —solo se consiguen los 2 ATP de la glucólisis—, sino regenerar el NAD
que la glucólisis necesita para seguir funcionando. El lactato se acumula en el músculo y pasa a la sangre, y la liberación de protones asociada al proceso hace descender el pH muscular, lo que contribuye a la fatiga. Después, en reposo, el lactato se reconvierte en glucosa en el hígado a través del ciclo de Cori.