Ejercicio resuelto de Lípidos · Biología · La Rioja · 2024

Es frecuente que veamos en las noticias cómo atletas o deportistas son sancionados por el uso de esteroides no permitidos en la práctica deportiva, pero:

a) Explique qué tipo de compuestos son los esteroides. [0,5 puntos]

b) Cite dos ejemplos de este tipo de compuestos y explique qué función desempeñan en el cuerpo humano. [0,5 puntos]

$\textbf{a) Explique qué tipo de compuestos son los esteroides. [0,5 puntos]}$

Los esteroides son lípidos insaponificables, es decir, lípidos que no contienen ácidos grasos en su molécula y que, por tanto, no dan la reacción de saponificación.

Derivan todos del esterano o ciclopentanoperhidrofenantreno, un esqueleto de diecisiete átomos de carbono formado por tres anillos de seis carbonos y uno de cinco, condensados entre sí. Lo que distingue a unos esteroides de otros son los grupos funcionales y las cadenas laterales que se unen a ese esqueleto común.

Al ser hidrocarburos con muy pocos grupos polares son moléculas hidrófobas y liposolubles, lo que les permite atravesar las membranas con facilidad; por eso las hormonas esteroideas tienen receptores intracelulares, y no de membrana. Se distinguen dos grandes grupos: los esteroles, como el colesterol, que llevan un hidroxilo en el carbono 3 y una cadena lateral, y las hormonas esteroideas.

$\textbf{b) Cite dos ejemplos de este tipo de compuestos y explique qué función desempeñan en el cuerpo humano. [0,5 puntos]}$

El colesterol es el esterol característico de los animales. Se intercala entre los fosfolípidos de la membrana plasmática y regula su fluidez: a temperaturas altas la disminuye y a temperaturas bajas la aumenta, impidiendo que las colas se ordenen. Es además el precursor a partir del cual el organismo sintetiza las hormonas esteroideas, los ácidos biliares y la vitamina D.

La testosterona es la principal hormona sexual masculina, sintetizada en los testículos. Es responsable del desarrollo de los caracteres sexuales primarios y secundarios y tiene un marcado efecto anabolizante sobre el músculo, que es precisamente lo que se busca con el uso indebido de sus derivados en el deporte.

Otros ejemplos válidos: los estrógenos y la progesterona, que regulan el ciclo ovárico y el embarazo; el cortisol, hormona de la corteza suprarrenal que eleva la glucemia y tiene efecto antiinflamatorio; la aldosterona, que regula la reabsorción de sodio en el riñón; o los ácidos biliares, que emulsionan las grasas en el intestino.