Ejercicio resuelto de Glúcidos · Biología · 2026

La diabetes se produce cuando en la sangre hay una concentración por encima de los valores normales del monosacárido representado en la imagen.



a) A partir de la imagen, indique cuál es el glúcido implicado en la diabetes y nombre el grupo señalado. (0,5)

b) Nombre tres polisacáridos que puedan formarse a partir de este monosacárido y señale una función de cada uno. Indique los tipos de enlaces por los que este monosacárido se une para formar los polisacáridos citados. (1,0)

c) En el tratamiento de la diabetes, ¿qué biomolécula debe suministrarse al paciente? Indique a qué grupo de biomoléculas pertenece y cuál es su función. (0,5)

$\textbf{a) A partir de la imagen, indique cuál es el glúcido implicado en la diabetes y nombre el grupo señalado. (0,5)}$

El glúcido representado es la glucosa, concretamente la D-glucosa en su proyección lineal de Fischer: una aldohexosa de seis átomos de carbono. Es el monosacárido cuya concentración en sangre —la glucemia— está por encima de lo normal en la diabetes.

El grupo señalado con el recuadro, en el carbono 1, es el grupo aldehído ($-CHO$). Por tenerlo en un extremo la glucosa es una aldosa, y ese mismo grupo es el responsable de su poder reductor y el que, al reaccionar con el hidroxilo del carbono 5, cierra la molécula en la forma cíclica de glucopiranosa.

$\textbf{b) Nombre tres polisacáridos que puedan formarse a partir de este monosacárido y señale una función de cada uno. Indique los tipos de enlaces por los que este monosacárido se une para formar los polisacáridos citados. (1,0)}$

$\text{Polisacárido}$	$\text{Función}$	$\text{Enlaces}$
Almidón	Reserva energética de los vegetales	$\alpha(1\rightarrow4)$ en las cadenas lineales (amilosa) y además $\alpha(1\rightarrow6)$ en las ramificaciones (amilopectina)
Glucógeno	Reserva energética de los animales (hígado y músculo)	$\alpha(1\rightarrow4)$ y $\alpha(1\rightarrow6)$, con ramificaciones mucho más frecuentes
Celulosa	Estructural: forma la pared de la célula vegetal	$\beta(1\rightarrow4)$, lineales y sin ramificar

Los tres están hechos solo de glucosa y los tres se unen por enlaces O-glucosídicos; lo que los diferencia es el tipo de anómero y la posición del enlace. Que la celulosa sea $\beta$ y no $\alpha$ explica que sus cadenas queden rectas, se apilen en microfibrillas y sirvan de armazón, y también que nosotros no podamos digerirla: no tenemos la enzima que rompe el enlace $\beta(1\rightarrow4)$.

$\textbf{c) En el tratamiento de la diabetes, ¿qué biomolécula debe suministrarse al paciente? Indique a qué grupo de biomoléculas pertenece y cuál es su función. (0,5)}$

Hay que suministrar insulina. Es una proteína —un polipéptido de dos cadenas unidas por puentes disulfuro—, de modo que pertenece al grupo de los prótidos, y desempeña una función hormonal.

La segregan las células beta de los islotes de Langerhans del páncreas cuando la glucemia sube, y su función es precisamente bajarla: facilita la entrada de glucosa en las células, sobre todo en las musculares y las adiposas, y estimula su almacenamiento en forma de glucógeno en el hígado y el músculo. En la diabetes falta insulina, o las células no responden a ella, y la glucosa se acumula en la sangre en lugar de entrar en las células.