Ejercicio resuelto de Biomoléculas · Biología · 2020

Indicar, respecto a las siguientes biomoléculas: polisacáridos, triglicéridos, proteínas y ácido desoxirribonucleico.

a) Sus componentes y el tipo de enlace que los une. (1,6)

b) Una función de estas biomoléculas. (0,4)

$\textbf{a) Sus componentes y el tipo de enlace que los une. (1,6)}$

$\text{Biomolécula}$	$\text{Componentes}$	$\text{Enlace}$
Polisacáridos	Monosacáridos, generalmente glucosa	O-glucosídico, entre el hidroxilo del carbono anomérico de uno y un hidroxilo del siguiente
Triglicéridos	Una molécula de glicerina y tres ácidos grasos	Éster, entre el grupo carboxilo de cada ácido graso y un hidroxilo de la glicerina
Proteínas	Aminoácidos	Peptídico, de tipo amida, entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del siguiente
Ácido desoxirribonucleico	Desoxirribonucleótidos: desoxirribosa, base nitrogenada y ácido fosfórico	Fosfodiéster, entre el carbono 3' de un nucleótido y el fosfato del carbono 5' del siguiente

Los cuatro enlaces se forman por condensación, es decir, con pérdida de una molécula de agua, y los cuatro se rompen por hidrólisis. En el ADN hay que añadir un segundo tipo de unión, esta vez entre las dos cadenas: los puentes de hidrógeno entre bases complementarias, dos entre adenina y timina y tres entre guanina y citosina.

$\textbf{b) Una función de estas biomoléculas. (0,4)}$

$\text{Biomolécula}$	$\text{Una función}$
Polisacáridos	De reserva energética, como el almidón en los vegetales y el glucógeno en los animales; o estructural, como la celulosa de la pared vegetal
Triglicéridos	Reserva energética a largo plazo, y también aislamiento térmico y protección mecánica
Proteínas	Catalítica: las enzimas aceleran las reacciones del metabolismo; también estructural, de transporte, de defensa u hormonal
Ácido desoxirribonucleico	Almacenar la información genética y transmitirla a la descendencia