Ejercicio resuelto de Orgánicas · Biología · Navarra · 2021

Para cada figura (I, II, III y IV)



a) Indica a qué grupo de biomoléculas pertenecen.
b) Para los grupos de biomoléculas identificados, cita el monómero o unidad básica que los forman y
c) Explica brevemente una función general de cada una de ellas.

$\mathbf{\text{a)}}\mathbf{\text{Indica}}\mathbf{\text{a}}\mathbf{\text{qu}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{grupo}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{biomol}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{culas}}\mathbf{\text{pertenecen.}}$

La figura I muestra la sacarosa: pertenece a los glúcidos, y dentro de ellos a los disacáridos, formado por una glucosa en forma de piranosa y una fructosa en forma de furanosa.

La figura II muestra el ATP: pertenece a los ácidos nucleicos y sus derivados, ya que es un nucleótido, con su base nitrogenada —la adenina—, su pentosa —la ribosa— y tres grupos fosfato.

La figura III muestra un ácido graso insaturado, reconocible por su larga cadena hidrocarbonada con un doble enlace y su grupo carboxilo terminal: pertenece a los lípidos.

La figura IV muestra una cadena de aminoácidos unidos entre sí, con sus distintas cadenas laterales: pertenece a las proteínas, y se trata de un péptido.

$\mathbf{\text{b)}}\mathbf{\text{Para}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{grupos}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{biomol}}\acute{\mathbf{\text{e}}}\mathbf{\text{culas}}\mathbf{\text{identificados,}}\mathbf{\text{cita}}\mathbf{\text{el}}\mathbf{\text{mon}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{mero}}\mathbf{\text{o}}\mathbf{\text{unidad}}\mathbf{\text{b}}\acute{\mathbf{\text{a}}}\mathbf{\text{sica}}\mathbf{\text{que}}\mathbf{\text{los}}\mathbf{\text{forman}}\mathbf{\text{y}}$

El monómero de los glúcidos es el monosacárido; en el caso de la sacarosa, la glucosa y la fructosa.

La unidad básica de los ácidos nucleicos es el nucleótido, formado por pentosa, base nitrogenada y ácido fosfórico; el ATP es él mismo un nucleótido libre.

Los lípidos no son verdaderos polímeros y no tienen un monómero propiamente dicho, pero su unidad estructural característica es el ácido graso, que unido a un alcohol forma los lípidos saponificables.

El monómero de las proteínas es el aminoácido, del que existen veinte tipos que se diferencian únicamente en su cadena lateral, como se aprecia en la figura.

$\mathbf{\text{c)}}\mathbf{\text{Explica}}\mathbf{\text{brevemente}}\mathbf{\text{una}}\mathbf{\text{funci}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{n}}\mathbf{\text{general}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{cada}}\mathbf{\text{una}}\mathbf{\text{de}}\mathbf{\text{ellas.}}$

Los glúcidos cumplen sobre todo una función energética: son el combustible de uso inmediato de la célula y la forma habitual de reserva a corto plazo. Algunos, como la celulosa o la quitina, tienen función estructural.

Los nucleótidos, y el ATP en particular, cumplen una función energética de otro tipo: el ATP es la moneda energética universal, la molécula que acopla las reacciones que liberan energía con las que la consumen. Los nucleótidos son además los monómeros de los ácidos nucleicos, portadores de la información genética.

Los lípidos cumplen función de reserva energética, con un rendimiento de unas $9\text{ kcal/g}$, más del doble que glúcidos y proteínas; y función estructural, ya que los fosfolípidos forman las membranas celulares.

Las proteínas son las biomoléculas más versátiles: desempeñan función catalítica como enzimas, estructural, de transporte, contráctil, defensiva, hormonal y de reconocimiento.