Ejercicio resuelto de Biomoléculas · Biología · Navarra · 2021

a) Indica dos moléculas que pueden formar parte tanto de la materia viva como inerte.
b) Explica una función de esas moléculas en los seres vivos.

$\textbf{a) Indica dos moléculas que pueden formar parte tanto de la materia viva como inerte.}$

El agua y las sales minerales. Son moléculas inorgánicas, presentes tanto en los seres vivos como en la materia inerte —el agua de los océanos, las sales de las rocas y del suelo—, y precisamente por eso se distinguen de las biomoléculas orgánicas, que solo fabrican los seres vivos.

Podría añadirse el dióxido de carbono, presente en la atmósfera y en el interior de cualquier célula.

$\textbf{b) Explica una función de esas moléculas en los seres vivos.}$

El agua desempeña, entre otras, la función de disolvente universal. Por ser una molécula polar capaz de formar puentes de hidrógeno, disuelve las sales y la mayoría de las moléculas polares, rodeando sus iones con capas de solvatación. Gracias a ello constituye el medio en el que transcurren todas las reacciones del metabolismo y el vehículo del transporte de sustancias por la sangre y por la savia. Es además reactivo en numerosas reacciones, como todas las hidrólisis y la fotólisis de la fase luminosa.

Las sales minerales, cuando están disueltas y disociadas en iones, cumplen una función reguladora: mantienen la presión osmótica y, con ella, el volumen celular; amortiguan el pH mediante los tampones bicarbonato y fosfato; y sostienen el potencial de membrana que hace posible el impulso nervioso. Cuando están precipitadas, en cambio, cumplen una función estructural: el fosfato cálcico de los huesos y los dientes, el carbonato cálcico de las conchas.