Ejercicio resuelto de Procariotas y eucariotas · Biología · 2022

Explica las diferencias estructurales que existen entre bacterias y levaduras.

$\textbf{Explica las diferencias estructurales que existen entre bacterias y levaduras.}$

La diferencia de fondo es que las bacterias son procariotas y las levaduras eucariotas, y de ahí derivan todas las demás.

En cuanto al material genético, la bacteria tiene una única molécula de DNA circular, desnuda y sin histonas, dispersa en una región del citoplasma llamada nucleoide, y con frecuencia plásmidos adicionales. La levadura tiene varios cromosomas lineales asociados a histonas y encerrados en un núcleo con envoltura doble y poros nucleares.

En cuanto a los orgánulos, la bacteria carece por completo de orgánulos membranosos: no tiene mitocondrias, ni retículo endoplasmático, ni aparato de Golgi, ni lisosomas, ni vacuolas, y todas sus reacciones ocurren en el citosol o en la propia membrana plasmática. La levadura los posee todos, y en particular mitocondrias, que le permiten realizar la respiración aerobia en un compartimento propio.

En cuanto a los ribosomas, los de la bacteria son de tipo $70S$, con subunidades $30S$ y $50S$; los del citosol de la levadura son $80S$, con subunidades $40S$ y $60S$. La levadura tiene además ribosomas $70S$ dentro de sus mitocondrias, lo que constituye un argumento de la teoría endosimbiótica.

En cuanto a la pared celular, ambas la tienen, pero de composición distinta: peptidoglucano o mureína en la bacteria, y quitina y glucanos en la levadura. Esa diferencia es la que hace que la penicilina, que bloquea la síntesis del peptidoglucano, mate a las bacterias y no afecte a las levaduras.

También difieren en tamaño —de una a cinco micras la bacteria, de cinco a diez la levadura— y en la división: la bacteria se divide por fisión binaria, sin huso ni mitosis, mientras que la levadura lo hace por gemación, con mitosis y con la posibilidad de reproducirse sexualmente formando ascosporas.

Por último, la bacteria puede presentar estructuras que la levadura no tiene: cápsula, flagelo bacteriano de flagelina, pili y fimbrias.