Ejercicio resuelto de Transporte membranoso · Biología · 2024

a) Realiza un esquema de la estructura de la membrana plasmática según el modelo del mosaico fluido, indicando la naturaleza química de cada uno de sus componentes.
b) Explica la función del glicocáliz y pon un ejemplo.

$\textbf{a) Realiza un esquema de la estructura de la membrana plasmática según el modelo del mosaico fluido, indicando la naturaleza química de cada uno de sus componentes.}$



El modelo del mosaico fluido describe la membrana como una bicapa lipídica en la que las proteínas se disponen a modo de mosaico y en la que todos los componentes pueden desplazarse lateralmente, de ahí su fluidez.

Los lípidos son, sobre todo, glicerofosfolípidos: moléculas anfipáticas con una cabeza polar formada por un fosfato unido a un alcohol y dos colas apolares de ácido graso. Se acompañan de colesterol, un lípido esteroideo insaponificable que regula la fluidez, y de glucolípidos, lípidos con un oligosacárido unido y orientado siempre hacia el exterior.

Las proteínas son de dos clases. Las integrales o intrínsecas atraviesan la bicapa, total o parcialmente, y entre ellas están las proteínas de canal y las transportadoras; solo pueden aislarse rompiendo la membrana. Las periféricas o extrínsecas se apoyan sobre una de las caras, unidas por interacciones débiles a los lípidos o a otras proteínas.

Los glúcidos son oligosacáridos unidos a lípidos y a proteínas, y se sitúan exclusivamente en la cara externa formando el glucocálix. Esa disposición es la que hace que la membrana sea asimétrica.

$\textbf{b) Explica la función del glicocáliz y pon un ejemplo.}$

El glucocálix es la cubierta de oligosacáridos que sobresale de la cara externa de la membrana, unidos a las glucoproteínas y a los glucolípidos.

Su función principal es el reconocimiento celular: la secuencia y la ramificación de esos azúcares constituyen una especie de etiqueta de identidad que permite a la célula ser reconocida por otras, adherirse a ellas y formar tejidos, y ser identificada como propia por el sistema inmunitario. Cumple además funciones de protección mecánica y química de la membrana, y sus glucoproteínas actúan como receptores de hormonas, de neurotransmisores y de virus.

El ejemplo característico es el de los grupos sanguíneos del sistema ABO: los antígenos A y B son oligosacáridos del glucocálix de los eritrocitos, que difieren únicamente en el azúcar terminal, y es precisamente ese detalle el que determina la compatibilidad en una transfusión.