Ejercicio resuelto de Glúcidos · Biología · 2020

La fructosa es una: [0,25 puntos]

a) Aldopentosa que forma parte del ADN.

b) Cetopentosa que forma parte del ARN.

c) Cetohexosa que forma parte de la sacarosa.

d) Aldohexosa que forma parte de la lactosa.

$\textbf{La fructosa es una: [0,25 puntos]}$

La respuesta correcta es la $\textbf{c)}$: cetohexosa que forma parte de la sacarosa.

Tiene seis carbonos y un grupo cetónico en el carbono 2. Junto con la glucosa forma la sacarosa, mediante un enlace dicarbonílico que implica los carbonos anoméricos de ambas, razón por la cual la sacarosa carece de poder reductor.