Ejercicio resuelto de Glúcidos · Biología · 2022

Con respecto a la lactosa, indique la respuesta CORRECTA: [0,25 puntos]

a) Polisacárido de origen animal con función energética.

b) Monosacárido abundante en la leche.

c) Disacárido.

d) No tiene poder reductor.

$\textbf{Con respecto a la lactosa, indique la respuesta CORRECTA: [0,25 puntos]}$

La respuesta correcta es la $\textbf{c)}$: disacárido.

La lactosa está formada por una galactosa y una glucosa unidas por un enlace $\beta(1\to 4)$. Como solo interviene el carbono anomérico de la galactosa, la glucosa conserva libre el suyo y la lactosa sí tiene poder reductor.