Ejercicio resuelto de Agua · Biología · Andalucía · 2022

En relación con la imagen adjunta, responda las siguientes cuestiones:



a) Identifique la molécula representada. [0,2 puntos]

b) Indique tres criterios utilizados para identificarla. [0,3 puntos]

c) ¿Qué tipo de enlace establecen estas moléculas entre sí? [0,2 puntos]

d) Indique tres funciones que realiza esta molécula en los seres vivos. [0,3 puntos]

$\textbf{a) Identifique la molécula representada. [0,2 puntos]}$










La molécula representada es el agua, $\text{H}_{2}\text{O}$, formada por un átomo de oxígeno unido covalentemente a dos átomos de hidrógeno.





$\textbf{b) Indique tres criterios utilizados para identificarla. [0,3 puntos]}$

El primero es su composición y tamaño: un átomo grande unido a dos pequeños por enlaces covalentes de unos $0{,}1$ nm, con una anchura total de unos $0{,}28$ nm, lo que corresponde al oxígeno y a dos hidrógenos.

El segundo es su geometría angular, con un ángulo de enlace de unos $106^{\circ}$: la molécula no es lineal porque el oxígeno conserva dos pares de electrones sin compartir que repelen a los enlaces.

El tercero es la distribución asimétrica de la carga, indicada en la figura como $2\delta^{-}$ sobre el oxígeno y $\delta^{+}$ sobre cada hidrógeno. Al ser el oxígeno mucho más electronegativo, atrae hacia sí los electrones compartidos, y como además la molécula es angular las cargas parciales no se anulan: el agua es un dipolo permanente. Esta polaridad es la clave de casi todas sus propiedades.

$\textbf{c) ¿Qué tipo de enlace establecen estas moléculas entre sí? [0,2 puntos]}$

Puentes de hidrógeno: el hidrógeno con carga parcial positiva de una molécula es atraído por el oxígeno con carga parcial negativa de la vecina. Cada molécula puede establecer hasta cuatro, y aunque individualmente son enlaces débiles, su gran número mantiene el agua líquida a temperatura ambiente y explica su elevada cohesión, su alto calor específico y su alto calor de vaporización.

$\textbf{d) Indique tres funciones que realiza esta molécula en los seres vivos. [0,3 puntos]}$

Función disolvente y de transporte: gracias a su polaridad disuelve las sales y las moléculas polares, de manera que casi todas las reacciones del metabolismo ocurren en disolución acuosa y las sustancias circulan por la sangre o la savia disueltas en ella.

Función termorreguladora: su elevado calor específico le permite absorber o ceder mucho calor variando muy poco su temperatura, con lo que amortigua los cambios térmicos del organismo; y su alto calor de vaporización hace posible refrigerarse mediante el sudor o la transpiración.

Función estructural y mecánica: mantiene la turgencia de las células vegetales, que sostiene a las plantas herbáceas, y su incompresibilidad le permite actuar como esqueleto hidrostático o como lubricante en las articulaciones. Cabría citar también su papel como sustrato de reacciones, en la hidrólisis y en la fotólisis de la fotosíntesis.