Ejercicio resuelto de Glúcidos · Biología · Andalucía · 2024

Atendiendo a la imagen adjunta:



a) Indique los números cuyas fórmulas se corresponden con las siguientes moléculas: fructosa, glucosa, triosa, desoxirribosa. [0,4 puntos]

b) Cite dos moléculas, entre las representadas, que podrían formar parte de un disacárido y una de un desoxirribonucleótido. [0,3 puntos]

c) Identifique qué molécula, entre las representadas, podría formar parte de un polisacárido de reserva en células animales e indique el nombre de este polisacárido. [0,3 puntos]

$\textbf{a) Indique los números cuyas fórmulas se corresponden con las siguientes moléculas: fructosa, glucosa, triosa, desoxirribosa. [0,4 puntos]}$










La fructosa es la número 6: anillo de cinco átomos, es decir, forma furanósica, con dos grupos $\text{CH}_{2}\text{OH}$, propios de una cetohexosa ciclada.

La glucosa es la número 2: anillo de seis átomos, forma piranósica, con un solo grupo $\text{CH}_{2}\text{OH}$.

La triosa es la número 1: cadena abierta de tres carbonos con un grupo aldehído en el primero; se trata del gliceraldehído.

La desoxirribosa es la número 4: anillo furanósico de una pentosa en el que el carbono $2$ no lleva grupo hidroxilo, sino dos hidrógenos, que es justamente lo que la distingue de la ribosa.

Las moléculas 3 y 5 no son glúcidos, sino aminoácidos: la 5 es la fórmula general de un aminoácido y la 3 corresponde al ácido glutámico.





$\textbf{b) Cite dos moléculas, entre las representadas, que podrían formar parte de un disacárido y una de un desoxirribonucleótido. [0,3 puntos]}$

Podrían formar parte de un disacárido la 2 y la 6, es decir, la glucosa y la fructosa, que unidas por un enlace $\alpha(1\rightarrow 2)\beta$ constituyen la sacarosa. Un disacárido es la unión de dos monosacáridos por enlace O-glucosídico, y ambas lo son.

De un desoxirribonucleótido formaría parte la molécula 4, la desoxirribosa, que es la pentosa que se une a una base nitrogenada y a un grupo fosfato para constituir los nucleótidos del ADN.

$\textbf{c) Identifique qué molécula, entre las representadas, podría formar parte de un polisacárido de reserva en células animales e indique el nombre de este polisacárido. [0,3 puntos]}$

La molécula 2, la glucosa, que es el monómero del glucógeno.

El glucógeno es el polisacárido de reserva de las células animales; se almacena sobre todo en el hígado y en el músculo esquelético, y está formado por cadenas de glucosa unidas por enlaces $\alpha(1\rightarrow 4)$ con ramificaciones $\alpha(1\rightarrow 6)$ cada diez o doce residuos. Esa intensa ramificación permite movilizarlo con rapidez cuando la célula necesita glucosa.