Ejercicio resuelto de Biomoléculas · Biología · 2023

Relacionado con la base molecular y fisicoquímica de la vida:

A. Defina oligoelemento y mencione dos ejemplos. [0,5 puntos]

B. Clasifique los tipos de biomoléculas y mencione dos ejemplos de cada tipo. [0,5 puntos]

C. Explique brevemente dos funciones biológicas del agua y dos de las sales minerales. [1 punto]

$\textbf{A. Defina oligoelemento y mencione dos ejemplos. [0,5 puntos]}$

Los oligoelementos son bioelementos que se encuentran en los seres vivos en proporciones muy pequeñas, inferiores al $0{,}1\ \%$ de la masa, pero que resultan imprescindibles: si faltan, aparecen graves trastornos. Casi todos desempeñan funciones catalíticas, como cofactores de enzimas, o forman parte de moléculas concretas.

Dos ejemplos son el hierro, que forma parte del grupo hemo de la hemoglobina y de los citocromos y por tanto interviene en el transporte de oxígeno y de electrones, y el yodo, componente de las hormonas tiroideas tiroxina y triyodotironina, que regulan el metabolismo. Cabe citar también el cinc, el cobre, el manganeso, el cobalto —presente en la vitamina $B_{12}$— o el flúor del esmalte dentario.

$\textbf{B. Clasifique los tipos de biomoléculas y mencione dos ejemplos de cada tipo. [0,5 puntos]}$

Las biomoléculas se clasifican en inorgánicas y orgánicas. Las primeras están presentes también en la materia inerte; las segundas son exclusivas de los seres vivos y tienen como esqueleto cadenas de carbono.

$\text{Tipo de biomolécula}$	$\text{Ejemplos}$ Inorgánicas	El agua y las sales minerales; también los gases disueltos, como el $\text{CO}_2$ Glúcidos	La glucosa y el almidón Lípidos	Los triacilglicéridos y el colesterol Proteínas	La hemoglobina y el colágeno Ácidos nucleicos	El ADN y el ARN

$\textbf{C. Explique brevemente dos funciones biológicas del agua y dos de las sales minerales. [1 punto]}$

El agua desempeña una función disolvente: su carácter dipolar le permite disolver las sales y las moléculas polares, de modo que constituye el medio en el que se desarrollan todas las reacciones del metabolismo y el vehículo que transporta las sustancias por el interior del organismo, ya sea en la sangre o en la savia.

Cumple además una función termorreguladora. Su elevado calor específico hace que absorba o ceda mucho calor variando poco su temperatura, lo que amortigua los cambios térmicos del entorno; y su elevado calor de vaporización permite eliminar mucho calor evaporando poca agua, que es el fundamento de la refrigeración por el sudor y por la transpiración vegetal.

Las sales minerales disueltas cumplen una función osmótica y amortiguadora: al estar disociadas en iones, mantienen la presión osmótica y el volumen celular, y algunos pares, como el del ácido carbónico y el bicarbonato, actúan como sistemas tampón que estabilizan el pH de los líquidos internos. Intervienen asimismo en la transmisión del impulso nervioso y en la contracción muscular.

Las sales minerales precipitadas cumplen una función estructural y de sostén: el carbonato cálcico de las conchas y de los caparazones, y el fosfato cálcico del hueso, forman estructuras duras que sostienen el cuerpo y lo protegen.