Ejercicio resuelto de Glúcidos · Biología · Islas Canarias · 2023

La diabetes es una de las enfermedades no contagiosas más frecuentes del mundo. Este estado es producido por insuficiencia de segregación o ineficaz utilización, entre otras sustancias, de la insulina. La insulina es una hormona de naturaleza peptídica del aparato digestivo que tiene la misión de facilitar que la glucosa contenida en la sangre penetre en las células. (Fuente: https://www.fundaciondiabetes.org)

a) ¿Cómo se denominan las unidades que se enlazan para constituir el péptido?
b) Cita un polisacárido con función de reserva presente en los vegetales y otro en animales.
c) ¿Qué es un heteropolisacárido?
d) ¿Qué es un heterósido?

$\textbf{a) ¿Cómo se denominan las unidades que se enlazan para constituir el péptido?}$

Aminoácidos. Se unen entre sí mediante enlaces peptídicos, que se forman entre el grupo carboxilo de uno y el grupo amino del siguiente con pérdida de una molécula de agua.

$\textbf{b) Cita un polisacárido con función de reserva presente en los vegetales y otro en animales.}$

En los vegetales, el almidón, que se acumula en los plastos, en las semillas y en los tubérculos. En los animales, el glucógeno, que se acumula en el hígado y en el músculo.

$\textbf{c) ¿Qué es un heteropolisacárido?}$

Un polisacárido formado por la unión, mediante enlaces O-glucosídicos, de más de un tipo de monosacárido o de derivados suyos. Son ejemplos la pectina, la hemicelulosa, el ácido hialurónico y el peptidoglucano de la pared bacteriana.

$\textbf{d) ¿Qué es un heterósido?}$

Es la molécula resultante de la unión de una fracción glucídica con otra que no lo es, llamada aglicón, mediante un enlace O-glucosídico o N-glucosídico. Son heterósidos las glucoproteínas y los glucolípidos del glucocáliz, y también los nucleósidos.