Ejercicio resuelto de Lípidos · Biología · 2025

Clasifique las biomoléculas siguientes (concrete lo máximo posible), explique su importancia biológica y describa su estructura general:
A) Caroteno (0,5 puntos).
B) Esfingomielina (0,5 puntos).
C) Testosterona (0,5 puntos).
D) Ácido araquidónico (0,5 puntos).

$\mathbf{\text{A)}}\mathbf{\text{Caroteno}}\mathbf{\text{(0,5}}\mathbf{\text{puntos).}}$

Es un lípido insaponificable del grupo de los isoprenoides o terpenos, concretamente un tetraterpeno formado por ocho unidades de isopreno. Su estructura es una larga cadena hidrocarbonada con dobles enlaces conjugados y un anillo en cada extremo; esa alternancia de dobles enlaces es la que absorbe la luz y le da color.

Su importancia biológica es doble: en los vegetales actúa como pigmento fotosintético accesorio, captando longitudes de onda que la clorofila no aprovecha y cediéndole esa energía, y en los animales es la provitamina A, a partir de la cual se sintetiza el retinal, imprescindible para la visión.

$\mathbf{\text{B)}}\mathbf{\text{Esfingomielina}}\mathbf{\text{(0,5}}\mathbf{\text{puntos).}}$

Es un lípido saponificable complejo del grupo de los esfingolípidos, y dentro de ellos una esfingofosfolípido. Está formada por una molécula de esfingosina, un aminoalcohol de cadena larga, un ácido graso unido a ella por un enlace amida (el conjunto se denomina ceramida) y, en el otro extremo, un ácido fosfórico esterificado que lleva unida una colina.

Es una molécula anfipática, con una cabeza polar y dos colas hidrófobas, por lo que forma bicapas. Su importancia biológica es estructural: es un componente destacado de las membranas celulares y, muy especialmente, de las vainas de mielina que envuelven los axones y aceleran la conducción del impulso nervioso.

$\mathbf{\text{C)}}\mathbf{\text{Testosterona}}\mathbf{\text{(0,5}}\mathbf{\text{puntos).}}$

Es un lípido insaponificable del grupo de los esteroides, concretamente una hormona esteroidea derivada del colesterol. Su estructura es el núcleo característico de los esteroides, el ciclopentanoperhidrofenantreno, formado por tres anillos de seis carbonos y uno de cinco, con un grupo hidroxilo y un grupo cetona como sustituyentes.

Biológicamente es la principal hormona sexual masculina o andrógeno. Se sintetiza en los testículos y, por ser liposoluble, atraviesa la membrana y actúa sobre receptores intracelulares que regulan la expresión génica; controla el desarrollo de los órganos sexuales masculinos y de los caracteres sexuales secundarios, y estimula la síntesis de proteínas y el crecimiento muscular y óseo.

$\mathbf{\text{D)}}\acute{\mathbf{\text{A}}}\mathbf{\text{cido}}\mathbf{\text{araquid}}\acute{\mathbf{\text{o}}}\mathbf{\text{nico}}\mathbf{\text{(0,5}}\mathbf{\text{puntos).}}$

Es un lípido saponificable simple, concretamente un ácido graso insaturado, poliinsaturado, de veinte átomos de carbono y cuatro dobles enlaces, de la serie omega-6. Su estructura es una cadena hidrocarbonada larga acabada en un grupo carboxilo; los dobles enlaces, en configuración cis, acodan la cadena y le impiden empaquetarse, de manera que es líquido a temperatura ambiente.

Su importancia biológica es doble: forma parte de los fosfolípidos de las membranas, a cuya fluidez contribuye, y es el precursor de los eicosanoides, es decir, de las prostaglandinas, los tromboxanos y los leucotrienos, mediadores locales que intervienen en la inflamación, la fiebre, el dolor y la coagulación. Es además un ácido graso esencial, en el sentido de que el ser humano depende del aporte de su precursor en la dieta.